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Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/10481/44174

Title: Advanced methodologies for 5-NDZ determination in food, environmental and clinical samples
Other Titles: Metodologías avanzadas para la determinación de 5-nitroimidazoles en muestras alimentarias, ambientales y clínicas
Authors: Hernández-Mesa, Maykel
Direction: García Campaña, Ana María
Cruces Blanco, Carmen
Collaborator: Universidad de Granada. Departamento de Química Analítica
Issue Date: 2016
Submitted Date: 4-Mar-2016
Abstract: The main goal has been the development of novel, sensitive and selective analytical methods for the determination of several drugs belonging to the antibiotic family called 5-nitroimidazoles (5-NDZs). These compounds are prescribed in human medicine but their use in veterinary medicine is forbidden in the European Union. However, their use is allowed in other countries, so the control of their residues in food is a requirement in order to guarantee that current legislation is enforced. For such a reason, in this Thesis, several methods have been developed for the determination of 5-NDZ residues, including their metabolites, and which are suitable for their application in drug monitoring in biological fluids, food safety and residue determination in environmental field. Miniaturized techniques such as capillary electrophoresis (CE), capillary electrochromatography (CEC), and capillary liquid chromatography (CLC), as well as a high efficiency technique such as ultra-high performance liquid chromatography (UHPLC), have been selected for accomplishing this purpose. These techniques have been coupled to different detection techniques such as ultraviolet-visible (UV-Vis) spectrophotometry and tandem mass spectrometry (MS/MS). Furthermore, both on-line preconcentration (in the case of CE) and off-line preconcentration methods have been proposed, allowing sensitivity enhancement. Moreover, they result in new, more efficiency and environmental-friendly sample treatments for the analysis of 5-NDZ residues, according to the current trends in Green Chemistry.
El objetivo principal ha sido la puesta a punto de nuevos métodos de análisis sensibles y selectivos para un grupo de fármacos pertenecientes a la familia de los 5-nitroimidazoles (5-NDZs), empleados en medicina humana aunque de uso prohibido en veterinaria en la Unión Europea. Su aplicación si está permitida como antibiótico de uso veterinario en otros países productores y exportadores de alimentos de origen animal, lo que hace necesario el control de sus residuos con objeto de garantizar el cumplimiento de la legislación. Por ello, en esta Tesis, se han propuesto diversos métodos para su determinación y la de sus metabolitos, de aplicación en monitorización terapéutica de fármacos en fluidos biológicos, en calidad y seguridad alimentaria y en control medioambiental. Se han seleccionado técnicas de separación miniaturizadas, como la electroforesis capilar (CE), la electrocromatografía capilar (CEC) y la cromatografía líquida capilar (CLC), y de ultra eficacia, como es la cromatografía líquida de ultra resolución (UHPLC), acopladas a diferentes técnicas de detección como son la espectrofotometría ultravioleta-visible (UV-Vis) y la espectrometría de masas en tándem (MS/MS). Asimismo, en esta Tesis se proponen métodos de preconcentración tanto on-line (en el caso de la CE) como off-line, con los que se consigue un aumento de sensibilidad, aportando además tratamientos de muestra alternativos para el control de los 5-NDZs y sus metabolitos en diversas matrices, más eficaces y respetuosos con el medioambiente, de acuerdo con las nuevas tendencias de la Química Verde.
Sponsorship: Tesis Univ. Granada. Departamento de Química Analítica
Beca para la Formación de Investigadores del “Plan Propio de Investigación” de la Universidad de Granada
“Aplicación de la electroforesis capilar y cromatografía líquida de ultraresolución con diversas detecciones para el control multirresiduo de fármacos veterinarios en alimentos” (Ref.: P08-AGR-4268, Proyectos de Excelencia. Junta de Andalucía)
“Metodologías avanzadas de análisis y tratamiento de muestra basadas en la miniaturización y la química verde para el control multirresiduo de agentes químicos de riesgo en alimentos de origen animal e infantiles” (Ref.: P12-AGR-1647, Proyectos de Excelencia. Junta de Andalucía)
“Calidad en Química Analítica Alimentaria, Ambiental y Clínica”. Convocatoria Extraordinaria de apoyo a la investigación en Biosalud, 2011. Proyecto Campus de Excelencia Internacional 2009, Subprograma de I+D+I y Transferencia (Programa GREIB)
Publisher: Universidad de Granada
Keywords: Nitroimidazoles
Farmacocinética
Medicamentos
Alimentos de origen animal
Animales
Industria alimentaria
Control de calidad
Metabolitos
Ecología química
Productos biológicos
Antibióticos
Análisis
Electroforesis capilar
UDC: 66.02
2301
URI: http://hdl.handle.net/10481/44174
ISBN: 9788491258834
Rights : Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 License
Citation: Hernández-Mesa, M. Advanced methodologies for 5-NDZ determination in food, environmental and clinical samples. Granada: Universidad de Granada, 2016. [http://hdl.handle.net/10481/44174]
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