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Title: Biosisponibilidad y homeostasis de hierro durante la recuperación de la anemia ferropénica nutricional con dietas basadas en leche (cabra o vaca) fortificadas en hierro y ácido fólico
Authors: Serrano Reina, José Antonio
Direction: Díaz-Castro, Javier
Muñoz Alférez, María José
López-Aliaga, Inmaculada
Collaborator: Universidad de Granada. Departamento de Fisiología
Issue Date: 2016
Submitted Date: 11-Mar-2016
Abstract: La investigación llevada a cabo estudia parámetros hematológicos relacionados con el estatus de hierro, parámetros bioquímicos relacionados con la homeostasis hepática de hierro, biodisponibilidad de hierro y eficacia de regeneración de la hemoglobina durante la recuperación de la anemia ferropénica nutricional tras el consumo de dietas basadas en leche de cabra o vaca con un contenido normal o con sobrecarga crónica de hierro y suplementadas o no en ácido fólico.
Sponsorship: Tesis Univ. Granada. Programa Oficial de Doctorado en: Nutrición Humana
Publisher: Universidad de Granada
Keywords: Anemia
Hierro
Metabolismo
Dieta
Leche de cabra
Ácido fólico
Nutrición
Alimentos funcionales
UDC: 612.3
613.2
3206
URI: http://hdl.handle.net/10481/43831
ISBN: 9788491259015
Rights : Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 License
Citation: Serrano Reina, J. Biosisponibilidad y homeostasis de hierro durante la recuperación de la anemia ferropénica nutricional con dietas basadas en leche (cabra o vaca) fortificadas en hierro y ácido fólico. Granada: Universidad de Granada, 2016. [http://hdl.handle.net/10481/43831]
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