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Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/10481/40322

Title: Estado oxidativo/antioxidante y biodisponibilidad de cobre y zinc en la recuperación de la anemia ferropénica nutricional con dietas basadas en leche (cabra o vaca) fortificadas en hierro y ácido fólico
Authors: Rivas García, Emilio
Direction: Díaz-Castro, Javier
Muñoz Alférez, María José
López Aliaga, Inmaculada
Collaborator: Universidad de Granada. Departamento de Fisiología
Issue Date: 2016
Submitted Date: 12-Jun-2015
Abstract: El objeto de esta memoria de Tesis es estudiar en ratas controles y con anemia ferropénica nutricional inducida experimentalmente, el efecto del consumo de dietas basadas en leche de cabra (en comparación con la de vaca) con contenido normal o sobrecarga de hierro y suplementadas o no en ácido fólico, sobre los parámetros hematológicos, parámetros bioquímicos relacionados con el metabolismo hepático (como tejido clave en la detoxificación de xenobióticos), procesos de peroxidación lipídica y mecanismos de defensa enzimática antioxidante en plasma, citosol hepático, eritrocitario y cerebral.
Sponsorship: Tesis Univ. Granada. Departamento de Fisiología
Consejo Andaluz de Colegios Oficiales de Farmacéuticos (CACOF), ha financiado parte de este trabajo.
Publisher: Universidad de Granada
Keywords: Anemia
Nutrición
Estrés oxidativo
Leche de cabra
Acido fólico
Metabolismo
UDC: 612
2411
320708
331502
URI: http://hdl.handle.net/10481/40322
ISBN: 9788491251545
Rights : Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 License
Citation: Rivas García, E. Estado oxidativo/antioxidante y biodisponibilidad de cobre y zinc en la recuperación de la anemia ferropénica nutricional con dietas basadas en leche (cabra o vaca) fortificadas en hierro y ácido fólico. Granada: Universidad de Granada, 2016. [http://hdl.handle.net/10481/40322]
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