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Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/10481/37546

Title: Hidrólisis enzimática de carboximetilcelulosa y celobiosa con celluclast
Authors: Reyes Requena, Antonia
Direction: Bravo Rodríguez, Vicente
Authors: Universidad de Granada. Departamento de Ingenieria Quimica
Issue Date: 1997
Abstract: Se ha estudiado la hidrólisis enzimática de celobiosa y carboximetilcelulosa con celluclast, preparado comercial de celulasas de T.reesei. Se ha comprobado que no existe desactivación apreciable de la enzima entre pH 3.9 y 5.9 y hasta 60 C y que existe un tiempo de parada de reacción significativo. Mediante los métodos diferencial e integral se ha determinado que la hidrólisis de celobiosa responde a una cinética de Michaelis-Menten. El estudio de la hidrólisis de carboximetilcelulosa se ha realizado llevando a cabo experimentos de hidrólisis total para establecer las productividades máximas en glucosa y global y experimentos para estudiar la cinética de la actuación de las endoglucanasas y de las exoglucanasas existentes en el complejo enzimático utilizado
Sponsorship: Universidad de Granada. Departamento de Ingenieria Química. Leída 19-12-97
Publisher: Universidad de Granada
Keywords: Hidrólisis
Ingeniería química
Tesis doctorales
UDC: 577.1
23
URI: http://hdl.handle.net/10481/37546
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