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Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/10481/32385

Title: Extracción de aceite de aguacate: Un experimento industrial
Other Titles: Avocado oil extraction: an industrial experiment
Authors: Martínez Nieto, Leopoldo
Barranco Barranco, R.
Moreno Romero, María Victoria
Issue Date: 1992
Abstract: Se analizan los resultados obtenidos en un experimento industrial de obtención de aceite de aguacate por un proceso continuo similar al de obtención de aceite de oliva, indicando las posibles modificaciones para mejorar el rendimiento.
The results of an industrial experiment to obtain avocado oil by continuous process similar to that for obtaining olive oil are analysed. Possible ways of improving the method and thus the yield are pointed out.
Publisher: Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)
Keywords: Aceite de aguacate
Experimento industrial
Proceso continuo
Avocado oil
Continuous process
Industrial experiment
URI: http://hdl.handle.net/10481/32385
ISSN: 0017-3495
Citation: Martínez Nieto, L.; Barranco Barranco, R.; Moreno Romero, M.V. Extracción de aceite de aguacate: Un experimento industrial. Grasas y Aceites, 43(1): 11-15 (1992). [http://hdl.handle.net/10481/32385]
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