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Biomasa de pulpa de oliva con alto contenido en antioxidantes fenólicos, procedimiento de obtención, formulaciones y usos de las mismas
dc.contributor.author | Esteban Morales, Manuel | |
dc.date.accessioned | 2010-03-23T11:09:40Z | |
dc.date.available | 2010-03-23T11:09:40Z | |
dc.date.issued | 2008-10-16 | |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10481/2917 | |
dc.description | Número de publicación: 2 283 191 Número de solicitud: 200502143 | en |
dc.description.abstract | Biomasa de pulpa de oliva con alto contenido en antioxidantes fenólicos, procedimiento de obtención, formulaciones y usos de las mismas. La presente invención proporciona una biomasa de pulpa de oliva con alto contenido en antioxidantes fenólicos tales como tirosol, ácido p-hidroxibenzoico, ácido p-hidroxifenilacético, ácido p-hidroxifenilpropiónico, ácido vaníllico, hidroxitirosol, ácido protocatéquico, 3,4-dihidroxifenilglicol, ácido beta-fenil-láctico, ácido p-hidroxicinámico, ácido cis-cafeico o ácido trans-cafeico, en unas concentraciones determinadas. Dicha biomasa se obtiene mediante un procedimiento que comprende añadir una mezcla de vitamina E y ascorbil palmitato a la pasta de olivas trituradas previamente a su centrifugación para separar el aceite de la biomasa. Asimismo, la invención proporciona también formulaciones que comprenden dicha biomasa y el uso de las mismas en aplicaciones farmacéuticas, alimentarias o cosméticas. | en |
dc.description.sponsorship | Universidad de Granada | en |
dc.language.iso | es | en |
dc.publisher | Madrid: Oficina española de patentes y marcas | en |
dc.rights | Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 License | |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/ | |
dc.subject | Aceitunas-Pulpa | en |
dc.subject | Antioxidantes fenólicos | en |
dc.subject | Biomasa | en |
dc.subject | Olivas | |
dc.title | Biomasa de pulpa de oliva con alto contenido en antioxidantes fenólicos, procedimiento de obtención, formulaciones y usos de las mismas | en |
dc.type | info:eu-repo/semantics/patent | en |
dc.subject.udc | A61K 36/63 | |
dc.subject.udc | A61K 8/97 | |
dc.subject.udc | A23L 1/302 |
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