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Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/10481/28842

Title: Cinética de reacciones enzimáticas controladas por la transferencia de oxígeno
Authors: Blázquez García, Gabriel
Direction: Páez Dueñas, Purificación
Camacho Rubio, Fernando
Collaborator: Universidad de Granada.Departamento de Ingeniería Química
Tesis Univ. de Granada. Departamento de Ingeniería Química
Issue Date: 1991
Abstract: Se estudia la aplicabilidad de sistemas enzimáticas para determinar las características de aireación de biorreactores. los sistemas enzimáticas utilizados fueron: a)oxidación de glucosa en presencia de glucosa-oxidasa. b)oxidación de alanina en presencia de d-aminoacido-oxidasa. para la interpretación de los resultados se desarrolla un modelo basado en la transferencia de oxigeno gas-liquido seguida de su reacción en el seno de la fase liquida al que se incorpora un mecanismo de absorción directa en la interfase por las moléculas de enzima absorbidas sobre la misma. este modelo permite simular los resultados experimentales. se han determinado los parámetros cinéticos de los dos sistemas estudiados en los intervalos de las variables de operación utilizados.
Publisher: 
Description: p. 299-304
304 p. ; 30 cm
Keywords: Bioquímica
UDC: 577.1
23
URI: http://hdl.handle.net/10481/28842
Rights : Creative Commons Attribution 3.0 License
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