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Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/10481/28774

Title: Ingesta de huevo y factores de riesgo cardiovascular en adolescentes; papel de la actividad física: estudio HELENA
Other Titles: Egg intake and cardiovascular risk factors in adolescents; role of physical activity: the HELENA study
Authors: Soriano-Maldonado, A.
Cuenca-García, María
Moreno, L. A.
González Gross, Marcela
Leclercq, C.
Androustsos, O.
Guerra-Hernández, E.
Castillo Garzón, Manuel J.
Ruiz, Jonatan R.
Issue Date: 2013
Abstract: Introducción: Las enfermedades cardiovasculares (ECVs) suponen la principal causa de morbi-mortalidad en los países occidentales. El incremento del colesterol plasmático se ha relacionado con el desarrollo de ECV. El huevo, por su alto contenido en colesterol, ha sido indirectamente relacionado con el riesgo de desarrollar ECVs. Objetivo: Examinar la asociación entre ingesta de huevo y factores de riesgo cardiovascular en adolescentes, estudiando si dicha relación está influenciada por la actividad física. Método: Se estudiaron 380 adolescentes pertenecientes al estudio HELENA (HEalthy Lifestyle in Europe by Nutrition in Adolescence). La ingesta de alimentos se estimó mediante anamnesis nutricional de dos días no consecutivos. Se midieron indicadores de adiposidad, perfil lipídico, glucosa, insulina, resistencia a la insulina, tensión arterial y capacidad aeróbica. Se calculó un índice integrado de riesgo cardiovascular (IRCV) como medida del perfil cardiovascular global. La actividad física se midió mediante acelerometría. Se examinó el desarrollo madurativo. El estatus socioeconómico y consumo de tabaco se obtuvieron mediante cuestionario. La asociación entre ingesta de huevo y factores de riesgo de ECV se examinó mediante un modelo de regresión multinivel ajustado por factores de confusión. Resultados: La ingesta de huevo no se asoció con perfil lipídico, nivel de adiposidad, tensión arterial, resistencia a la insulina, capacidad aeróbica o IRCV (todos P > 0,05). Esta falta de asociación no estuvo influenciada por el nivel de actividad física. Conclusiones: Estos resultados sugieren que no existe asociación entre ingesta de huevo y perfil lipídico, adiposidad, resistencia a la insulina, tensión arterial, capacidad aeróbica o el IRCV en adolescentes. La actividad física no influencia dicha falta de asociación.
INTRODUCTION: Cardiovascular diseases (CVDs) represent the main cause of morbi-mortality in western countries. Serum cholesterol levels have been related to cardiovascular disease (CVD). Egg intake has been indirectly related to the risk of developing CVD because of its high cholesterol content. OBJECTIVE: The aim of the present study was to examine the association between egg intake and CVD risk factors in adolescents, assessing the possible influence of physical activity. METHODS: We studied 380 adolescents enrolled in the HELENA (HEalthy Lifestyle in Europe by Nutrition in Adolescence) study. Food intake was estimated by 2 nonconsecutive 24 h recalls. We measured adiposity indicators, lipid profile, blood glucose and insulin levels, insulin resistance, blood pressure and cardiorespiratory fitness. A CVD risk score was computed as a measure of the overall CVD risk profile. Physical activity was objectively measured by accelerometry. Sexual development was examined. Socioeconomic and smoking statuses were obtained by questionnaire. The association between egg intake and CVD risk factors was examined using a multilevel analysis adjusted for potential confounders. RESULTS: Egg intake was not associated with lipid profile, adiposity, insulin resistance, blood pressure, cardiorespiratory fitness or the integrated CVD risk score. This lack of association was not influenced by physical activity. CONCLUSIONS: The findings of the present study suggest that egg intake is not associated with a less favorable lipid or CVD risk profile in adolescents. This lack of association is not influenced by the level of physical activity.
Sponsorship: El estudio HELENA se llevó a cabo con el apoyo económico del Sexto Programa Marco de la Unión Europea (Contract FOOD-CT: 2005-007034). Este estudio también fue apoyado por becas del Ministerio de Ciencia e Innovación (AP 2008-03806: RYC- 2010-05957).
Publisher: Sociedad Española de Nutrición Parenteral y Enteral
Keywords: Huevos
Colesterol
Enfermedades cardiovasculares
Actividad física
Eggs
Cholesterol
Cardiovascular diseases
Physical activity
URI: http://hdl.handle.net/10481/28774
ISSN: 0212-1611
1699-5198
Rights : Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 License
Citation: Soriano-Maldonado, A.; et al. Ingesta de huevo y factores de riesgo cardiovascular en adolescentes; papel de la actividad física: estudio HELENA. Nutrición Hospitalaria, 28(3): 868-877 (2013). [http://hdl.handle.net/10481/28774]
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