Aplicabilidad del perfil de esteroles para la cuantificación de aceite de oliva en alimentos
Metadatos
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Pérez Castaño, EstefaníaEditorial
Universidad de Granada
Departamento
Universidad de Granada. Departamento de Química AnalíticaMateria
Aceite de oliva Esteroles
Materia UDC
579 2417.19
Fecha
2013Fecha lectura
2012-11-26Referencia bibliográfica
Pérez Castaño, E. Aplicabilidad del perfil de esteroles para la cuantificación de aceite de oliva en alimentos. Granada: Universidad de Granada, 2013. 318 p. [http://hdl.handle.net/10481/25149]