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Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/10481/25136

Title: Obtención de hidrolizados de proteínas de leche de cabra con actividad inhibidora de la enzima convertidora de la angiotensina
Authors: Espejo Carpio, Francisco Javier
Direction: Guadix Escobar, Emilia María
Guadix Escobar, Antonio María
Almecija Rodríguez, María del Carmen
Collaborator: Universidad de Granada. Departamento de Ingeniería Química
Issue Date: 2013
Submitted Date: 23-Nov-2013
Sponsorship: Tesis Univ. Granada. Departamento de Ingeniería Química
Publisher: Universidad de Granada
Keywords: Ingeniería química
Reactores químicos
Proteínas
Leche de cabra
UDC: 66-01
23
URI: http://hdl.handle.net/10481/25136
ISBN: 9788490284451
Rights : Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 License
Citation: Espejo Carpio, F.J. Obtención de hidrolizados de proteínas de leche de cabra con actividad inhibidora de la enzima convertidora de la angiotensina. Granada: Universidad de Granada, 2013. 241 p. [http://hdl.handle.net/10481/25136]
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