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Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/10481/24741

Title: Hábitos e ingestas alimentarias de los adolescentes melillenses (España)
Other Titles: Eating habits and intakes of adolescents of the city of Melilla (Spain)
Authors: Benarroch Benarroch, Alicia
Pérez, Silvia
Issue Date: 2011
Abstract: El objetivo de este estudio es describir los hábitos e ingestas alimentarias de los adolescentes melillenses. Los participantes fueron 591 estudiantes de 15-16 años, mayoritariamente musulmanes (54,2%) y católicos (42,2%), distribuidos en centros educativos públicos y privados. El instrumento utilizado fue el Test de Evaluación de Preferencias, Intenciones de Conducta y Consumos Alimentarios (TEPICA), del que únicamente se utilizaron las variables de los bloques I y III. Los resultados muestran que los hábitos alimenticios de los adolescentes melillenses siguen las pautas identificadas en otros contextos (p.e. el 22.7% no desayuna; el 42,5% come entre horas); su ingesta alimenticia es deficitaria en frutas, verduras, hortalizas, lácteos y frutos secos, y excesiva en cuanto al consumo de grasas, dulces y bebidas refrescantes, estimulantes y alcohólicas. Estos resultados no se ven afectados por el origen multicultural de la muestra, pero sí por el sexo de los participantes, de modo que, en general, el patrón de consumo dietético de las chicas es menos erróneo que el de sus pares masculinos.
The aim of this study is to describe the habits and dietary intakes of adolescents of the city of Melilla. Participants were 591 students aged 15-16 years, predominantly of Muslim (54.2%) and Catholics (42.2%), distributed in public and private schools. The instrument used was the Test Assessment Preferences, Intentions and Food Consumption (TAPIFC), of which we used only the variables of the blocks I and III. The results show that the eating habits followed the guidelines identified in other contexts (e.g., 22.7% do not eat breakfast, 42.5% eat between meals); their food intake is deficient in fruits, vegetables, dairy and nuts; and excessive in fats, sweets and soft drinks, stimulants drinks and alcoholic drinks. These results are not affected by the multicultural background of the sample, and in general, the pattern of dietary intake of girls is less wrong than their male partners’.
Sponsorship: Facultad de Educación y Humanidades - Campus de Melilla (Universidad de Granada)
Esta investigación ha sido financiada por el Vicerrectorado de Política Científica e Investigación de la Universidad de Granada a través del Contrato-programa –plan 20- firmado con la Facultad de Educación y Humanidades de Melilla, en el marco del proyecto Educación para una correcta alimentación en alumnos adolescentes desde una perspectiva multicultural.
Publisher: Universidad de Granada
Keywords: Adolescentes
Multiculturalidad
Hábitos alimenticios
Ingesta alimenticia
Adolescents
Multiculturalism
Eating habits
Dietary intake
URI: http://hdl.handle.net/10481/24741
ISSN: 1577-4147
Rights : Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 License
Citation: Benarroch, A.; Pérez, S. Hábitos e ingestas alimentarias de los adolescentes melillenses (España). Publicaciones, 41: 65-83 (2011). [http://hdl.handle.net/10481/24741]
Appears in Collections:Publicaciones, vol. 41

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