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Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/10481/14032

Title: Grasa de pescado de la dieta : composición lipídica del plasma y membranas de eritrocitos en enfermos coronarios
Authors: Santos García, María José
Collaborator: Universidad de Granada.Departamento de Fisiología
Issue Date: 1991
Abstract: En la presente memoria se ha estudiado las repercusiones de la grasa de pescado de la dieta sobre el perfil lipídico del plasma y de las membranas de eritrocitos en pacientes coronarios. En nuestro diseño experimental hemos elegido un grupo control de sujetos sanos formado por 20 individuos y un grupo de enfermos con diagnostico de infarto de miocardio o angina de pecho formado por 30 sujetos. El grupo de enfermos fue sometido a un cambio lipídico con una ingesta diaria de pescado. A la vista de los resultados obtenidos, concluimos: 1.- la dieta enriquecida con pescado para pacientes coronarios produce una disminución en los niveles plasmaticos de ácido estearico y palmitico y en la membrana se observa un aumento de estos ácidos grasos. 2.- la grasa de pescado produce una disminución en los niveles plasmaticos de ácido araquidonico, aumentando sus derivados. 3.- la grasa de pescado da lugar a un incremento de los ácidos grasos que la componen. 4.- respecto al parámetro de colesterol total, la grasa de pescado no modifica sus niveles, disminuye el colesterol ldl y aumenta el colesterol hdl. Este efecto, junto con el anteriormente indicado, lo consideramos importante de cara al tratamiento de la cardiopatía isquemica
Sponsorship: Univ. de Granada, Departamento de Fisiología. Leída 1990
Publisher: Granada: Universidad de Granada
Description: 5 microfichas (292 fotogramas);11 X 15 cm
Keywords: Metabolismo de los lípidos
Enfermedad coronaria
Grasa
Tesis doctorales
UDC: 641
3205
URI: http://hdl.handle.net/10481/14032
ISBN: 8433814095
Rights : Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 License
Appears in Collections:Tesis

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