@misc{10481/832,
year = {2005},
url = {http://hdl.handle.net/10481/832},
organization = {Tesis Univ. Granada. Departamento de Fisiología. Leída el 20 de marzo de 2006},
publisher = {Granada: Universidad de Granada},
keywords = {Fisiología},
keywords = {Guisantes},
keywords = {Enzimas},
title = {Transformación y mejora del valor nutritivo de la harina de guisante mediante la adición de enzima fitasa},
author = {Gómez-Villalva Pelayo, Elena},
}