@misc{10481/2917,
year = {2008},
month = {10},
url = {http://hdl.handle.net/10481/2917},
abstract = {Biomasa de pulpa de oliva con alto contenido en antioxidantes fenólicos, procedimiento de obtención, formulaciones
y usos de las mismas. La presente invención proporciona una biomasa de pulpa de oliva con alto contenido en antioxidantes fenólicos tales como tirosol, ácido p-hidroxibenzoico, ácido p-hidroxifenilacético, ácido p-hidroxifenilpropiónico, ácido vaníllico,
hidroxitirosol, ácido protocatéquico, 3,4-dihidroxifenilglicol, ácido beta-fenil-láctico, ácido p-hidroxicinámico, ácido cis-cafeico o ácido trans-cafeico, en unas concentraciones determinadas. Dicha biomasa se obtiene mediante un procedimiento que comprende añadir una mezcla de vitamina E y ascorbil palmitato a la pasta de olivas
trituradas previamente a su centrifugación para separar el aceite de la biomasa. Asimismo, la invención proporciona
también formulaciones que comprenden dicha biomasa y el uso de las mismas en aplicaciones farmacéuticas, alimentarias
o cosméticas.},
organization = {Universidad de Granada},
publisher = {Madrid: Oficina española de patentes y marcas},
keywords = {Aceitunas-Pulpa},
keywords = {Antioxidantes fenólicos},
keywords = {Biomasa},
keywords = {Olivas},
title = {Biomasa de pulpa de oliva con alto contenido en antioxidantes fenólicos, procedimiento de obtención, formulaciones y usos de las mismas},
author = {Esteban Morales, Manuel},
}